Misschien nooit aan gedacht, maar konijn past ook perfect op de BBQ. Mals, smakelijk mager vlees.In dit recept gecombineerd met de beroemde pastasaus en polenta.
Fijne laagjes aardappelschljfjes, ansjovis, aubergines en zongedroogde tomaten, met tussen elk laagje enkele gehakte basilicumblaadjes en wat Parmezaanse kaas; een verrukkelijk Mediterraans aardappelgerecht.