Salade met scampi appel en currydressing
Galerij
| Categorie: | Salades Lunch Scampi |
| Seizoenen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 500 g Scampi's |
| 2 Jazz Appelen |
| 1 zakj(d) Jonge slasoorten |
| 1/2 Citroen |
| 4 el Griekse Yoghurt |
| 250 g Snelkook Rijst |
| 2 el Mayonaise |
| 1 el Olijfolie |
| 1 tl Currypoeder |
| Peper en zout |
Salade met scampi appel en currydressing Aanwijzingen
Snij de ongeschilde appelen in staafjes.
Pers de halve citroen en doe de helft van het sap over de appel staafjes.
Snij de sla in reepjes.
Kook de rijst gaar in lichtgezouten water (Zie verpakking voor tijden)
Giet af en laat uitlekken.
Laat afkoelen.
Verhit de olijfolie en bak de scampi.
Meng de yoghurt met de mayonaise, de rest van het citroensap en het currypoeder.
Kruid met peper en zout.
Meng de rijst met de appelstaafjes en de slareepjes.
Verdeel over 4 borden en besprenkel met de currydressing.
Serveer er de scampi bij.
Recept notities
Voedingsfeiten
dieet
Per portie
Meer details
| Website | http://www.okay.be |
| Bron | Okay |
