Penne Arrabiata(Uitgelichte Chef Jeroen Meus)
| Categorie: | Hoofdcategorie Pasta's Lunch Jeroen Meus |
| Seizoenen | |
| Keuken type | Italiaans |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 400 g Penne |
| 2 stuk(s) Sjalotten |
| 1 1/2 kg Tomaten |
| 1 takje Basilicum |
| 2 el Olijfolie |
| 2 tenen Knoflook |
| 1 stuk(s) Spaanse peper |
Penne Arrabiata Aanwijzingen
- Kook water, dompel de tomaten erin onder.
- Haal ze eruit en ontvel en ontpit ze.
- Snij in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- Bak de knoflook de sjalotten en Spaanse pepers op laag vuur tot de knoflook licht goudbruin is.
- Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout, stoof gedurende 20 minuten.
- Kook intussen de pasta ‘al dente’ in een grote pan met licht gezouten kokend water en laat hem uitlekken.
- Doe het basilicum bij de saus en breng hem vlak voor het serveren op smaak.
- Schep de pasta erdoor.
Recept notities
Voedingsfeiten
dieet vegetarisch Vegan
Per portie
