Aardappel gevuld met paddenstoel-knoflookvulling

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Aardappel

Ingredienten

  • 4 grote Aardappelen
  • 90g Boter
  • 1 Ui, gesnipperd
  • 3 teentjes Knoflook
  • 175g Paddesntoelen de Paris, in 4 gesneden (niet de grote stukken)
  • 45g Hazelnoten, geroosterd
  • 1/2 Citroensap, en geste
  • 2 el Peterselie, gehakt
  • Peper en zout

Bereiding

  1. Bak de aardappelen in de oven op 200° voor een 60 à 75 min.

  2. Verhit de boter in een braadpan en bak de ui glazig.
    Voeg de geperste knoflook toe en bak 1 min. mee.
    Voeg de paddenstoelen toe en pak ze mooi bruin en gaar.
    Voeg de hazelnoten, citroensap, schilpeper, zout en peterselie toe.
    Laat alles 2 min. zachtjes sudderen.
  3. Snij de gare aardappelen in, haal wat aardappel er uit en plet met wat boter.
    Vul aardappel en daarop paddesntoel mengsel.

Bron

DeKookbijbel.be

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous