Frambozenmousse

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Frambozenmousse

Ingredienten

  • 250g frambozen
  • 100g suiker
  • 2 eiwitten
  • 150g room
  • 2 blaadjes gelatine (geen poeder)
  • 100g yoghurt
  • verse munt

Bereiding

    • Week de gelatine in koud water.
    • Pureer de frambozenen voeg 50g suiker toe.
    • Klop de eiwitten op met de rest van de suiker. Zo stijf dat je de pot kan omdraaien.
    • Warm de helft van dit mengsel op en voeg er de geweekte gelatine aan toe. Doe weer bij elkaar.
    • Klop de room op en voeg pas toe na de eiwitten. Niet te veel meer roeren dat je geen boter krijgt.
    • Meng de yoghurt met de eiwitten onder de frambozen en doe op het laatst de room eronder.
    • Verdeel over de potjes en zet enkele uren in de koelkast.
    • Versier bij serveren met framozen, muntblaadjes en wat bloemsuiker.

Comments (3)

  • saskia

    saskia

    15 December 2020 at 19:49 |
    dank je wel

    reply

  • saskia

    saskia

    05 April 2020 at 03:06 |
    hallo tis mss een domme vraag maar kan je dit ook spuiten voor op taarten of is het voor zo op te eten

    reply

    • Hans

      Hans

      10 December 2020 at 22:03 |
      Sorru voor het late antwoord. Profesioneel veel te veel werk gehad de laatste maanden. Maar je kan de mousse ook op taart gebruiken, ditwas oorspronkelijk om zo te eten, maar wat fanatsie kan je het inderdaad ook op taart doen.

      reply

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.