Vegetarische recepten

Melanzane alla Parmigiana is een vegetarische klassieker uit het noorden van Italië. Het staat ook wel bekend als aubergine parmigiana. Het recept...

 Een bekend Frans gezrchtje met eitjes in de oven. Hier een versie met spinazie.

Oreccchiette, oortjes, met een eenvoudige tomatensaus en basilcium.

Een salade van tomaat, rucola, ciabatta en verse kruiden.    

Vesre pasta met spinazie, asperges,geroosterde pijnboompitten, ricota en zeste van citroen.  

Een heerlijke pasta, met champigons spinazie en Gorgonzola kaas.  

Pasta en salie komen meer voor in de Italiaanse keuken, heerlijk met gorgonzola.  

Ricotta is een weikaas die wordt gemaakt van het vocht dat uit het stremsel komt tijdens het kaasmaakproces. Het bevat nauwelijks vet en zout.

 Vegetarische gerecht met volkoren spirelli pasta, paprika, pesto en verse geitenkaas.  

 Vegetarische pasta met snijboontjes en tomaat op smaak gebracht met olijfolie, pijnboompitten en basilicum.