Recepten
Chili Con Carne(Aanbevolen kok Hans @DeKookbijbel)
Makkelijk
Goedkoop
Het bekenste Mexicaanse gerecht. Lekker pittig gehakt in een tomatensaus met rode bonen.
| Categorie: | Hoofdgerechten Vleesgerechten |
| Seizoen | |
| Keuken type | Mexicaans |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingredienten
| Olijfolie |
| 1 Ui, gesnipperd |
| 2 teentje(sd) Knoflook |
| 2 el Komijnzaad |
| 1 tl chillipoeder of vlokken |
| 1 tl Jalapeno mix Isfi |
| 1 tl Korianderpoeder |
| 1 tl Gedroogde Tijm |
| 1 tl Paprikapoeder |
| 600 g Gehakt Runds, Varken |
| 400 g Tomaten uit blik |
| 2 el Tomatenpuree |
| 2 tl Oregano |
| 5 dl Rundsbouillon |
| 400 g Rode Bonen |
| 130 g Cheddar |
| 130 g Zure Room |
| Tortilla chips, natuur |
| Korinader, voor de afwerking |
Chili Con Carne Werkwijze
Verhit een pan op een matig vuur.
Neem een kleine pan, verhit ze droog en doe er de komijn, chili, jalapeno, koriander, paprika in.
Laat niet verbranden, maar geeft smaak vrij.
Zet opzij.
Voeg in de pan het gehakt toe en voeg ook de ui toe
Bak rul.
Voeg daarna de kruiden toe.
Laat even meebakken.
Voeg tomaten , tomatenpuree, de rest van de kruiden en de bouillon toe.
Meng alles goed door elkaar.
Draai het vuur laag en laat een uurtje sudderen.
Roer regelmatig is.
Meng er de bonen onder.
Meng goed en warm alles terug om.
Verdeel het gerecht over kommen.
Werk af met cheddar, zure room en wat koriander.
Serveer er tortillachips bij.
Opmerkingen
Je kan er ook rijst bij serveren.
