Recepten
Carpaccio van bieten en radijs
Makkelijk
Redelijk goedkoop
Carpaccio van bieten en radijs, afgewerkt met grof zeezout, en bestrooi met de radijsscheuten en de Italiaanse nootjes
Klaar in
15min
Bereidingstijd
1min
Wachttijd
1u
Galerij
| Categorie: | Vegetarisch Lunch |
| Seizoen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Perso(o)n(en) Portiegrootte 4 porties
Ingrediënten
| 2 Rode Bieten |
| 2 Gele Bieten |
| 2 Chioggia Bieten |
| 8 Radijzen |
| 4 el Witte Balsamico azijn |
| 20 g Radijsscheuten |
| Zuring, enkele blaadjes |
| 40 g Noten |
| Zwarte Peper en grof Zeezout |
Carpaccio van bieten en radijs Werkwijze
Snijd de bieten en radijsjes met behulp van de mandoline in flinterdunne plakjes en laat een uurtje marineren in de balsamicoazijn.
Schik de groenten door mekaar op een groot bord en werk af met enkele blaadjes zuring.
Kruid met peper en grof zeezout, en bestrooi met de radijsscheuten en de Italiaanse nootjes.
Voedinswaarde
dieet vegetarisch Veganistisch
Per portie 4 porties
| Kilocalorie: | 68 kcal |
| Koolhydraten: | 10 g |
| Vet: | 1 g |
Meer details
| Bron | Delhaize |
| Website | http://www.delhaize.be |
