Recepten
Ballekes in tomatensaus à la opa(Aanbevolen kok Hans @ DeKookbijbel.be)
Makkelijk
Redelijk goedkoop
Ballekes in tomatensaus, een klassieker en vele eigen recepten. Dit is eentje van mijn papa.
Klaar in
15min
Bereidingstijd
45min
Wachttijd
2min
Galerij
| Categorie: | Hoofdgerechten Vleesgerechten |
| Seizoen | |
| Keuken type | COM_JOOMRECIPE_CUISINE_BELGIAN |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Partij(en) Portiegrootte 4 porties
Ingrediënten Tomansaus
| 2 kg Verse Tomaten |
| 1 blik Tomatenstukjes |
| Raapselder/Knolselder |
| 1 grote Ui |
| 2 grote Wortelen |
| 1 Puntpaprika |
| Peper en zout |
| Laurier en Tijm |
--- De Ballekes ---
| 600 g Gemengd Gehakt |
| Zongedroogde tomaatjes |
| 1 Sjalot |
| Peper en zout |
Ballekes in tomatensaus à la opa Werkwijze
- Alles heel fijn snijden en stoven in wat boter of olijfolie.
- Doos gepelde tomaten bijvoegen.
- Peper, zout, laurier, thijm en en Italiaanse kruiden toevoegen en laten sudderen.
- Balletjes maken, kruiden naar goesting (sjalotje, droog tomaatje fijnsnijden en mengen)
- Balletjes bij saus doen en tijdje laten sudderen.
